endagenstenugn.blogg.se

På en utflykt en dag så stannade vi på Slöjdarnas Hus i Vännäsby. Där fanns det många alster utförda av lokala hantverkare. Jag fann en naggare som jag tidigare sett, men inte riktigt förstått nyttan med.

Nu förstår jag!

Den är perfekt för att nagga tekakor med.

Doppa den i mjöl innan användning, och tekakorna blir perfekt naggade.

60 kr för denna pryl. Händiga hantverkare gör säkert en sådan här enkelt. Kallas luffarslöjd om jag inte har helt fel!?

Jag kunde inte hålla mig.

Det blev bakning även sista semesterdagen.

Tekakor med laktosfri mjölk. funkade bra. 50 minuter från start till första plåten är klar.

12 tekakor är skvättlätt och gott att göra.

Receptet har funnits i tidningen HEMBAKT.

50 g jäst

4 dl mjölk

100 g smör eller margarin

660 g vetemjöl (stadard funkar bra då detta är en snabbdeg)

2 msk socker

1 tsk salt

 

Smält fettet och blanda ner mjölken. Värm till fingervarmt och blanda med jästen.

I med mjöl, soker och salt.

Kör i maskin till det släpper från kanten.

Jäs 10 minuter med skålen nedsänkt i 37 gradigt vatten.

Gör 12 delar av degen.

 

Riv till bullar. Pudra med mjöl.

Kavla till ca 1 cm tjocka runda kakor. Jag använde några blompinnar för att få dem lika tjocka.

Nagga, och låt jäsa 10 minuter.

Grädda 8 minuter i 225 graders ugn.

 

 

Klart!