På´t igen
Det fanns lite deg kvar efter första försöket. Testar igen alltså.
Nu blev det en limpa som just gräddas.
Det jag kan tipsa om min fattigmans stenugn som jag "konstruerat" i väntan på den riktiga.
Var ock köpte några eldfasta tegel som jag skurit till så de passar hjälpligt på ugnsgallret. Bakstenen av denna typ gick på ca 100 kr och dessutom går den att anpassa till just din ugn, OCH dessutom är den enkel att förvara då den är hopfällbar! Hopfällbar baksten alltså!
Dessutom räckte degen till några chiabattaliknande bröd och fyra mini-baguetter.
Mini-baguetterna jäser nu i en variabel brödkorg som jag gjort av några bitar virke som blev över.
Det är några bitar trekantsregel som sågats till i lämpliga längder. Placerade dessa direkt på bänkskivan först. De tenderade då att glida isär och inte ge jäsningen fart uppåt. Ställde då träbitarna på en bakduk och då gick det mycket bättre.
Billig "jäskorg" som dessutom funkar bra. Vore toppen om man kunde ställa in dem i ugnen också, men det har jag inte vågat testa än. Känner att det finns risk för rusk, eller brand... Jag får se om jag törs testa någon gång.
Kom just på att de kanske kan läggas i blöt först! Då får man ju en dubbel effekt i form av ånga och brandhärdighet. Detta ska testas!
Oooops, måste hasta till ugnen nu!
